Ich frage mich eher, wie die Leute überhaupt auf die Idee kommen konnten, die Blüte zu essen. Außer bei den Sonnenblumen, wo ja eigentlich der Samen gegessen wird, wüßte ich nicht, daß Blumen gegessen wurden ... keine einzige ...
Jetzt mal abgesehen von kandierten Veilchen und Rosenblüten, die aber eher Zierde und Nascherei sind ...
Obwohl sicher Blüten von manchen Kräutern im Salat landeten? Eine Freundin von mir verwendet die Blüten vom Löwenzahn oder Gänseblümchen im Salat, das kann man vielleicht damals auch gemacht haben ...
Vielleicht war's doch vermehrt einfach Dummheit ...? Man fand die Blüte soo schön, daß man einfach ausprobierte, ob sie nicht auch essbar war?
Die Inka kultivierten die Kartoffel seit Jahrhunderten und die Spanier waren lange genug dort, um zu sehen und zu erfahren, wie genau man diese zu kultivieren und zuzubereiten hatte ...
Soviel ich weiß brachten die Spanier jede Menge der knollen als Proviant mit, und sie werden zuhause genau erklärt haben, was damit zu geschehen habe ...
im übrigen ist gar nicht eindeutig geklärt, ob es sich bei den ersten berichten tatsächlich um die "kartoffel", oder die Süßkartoffel, vielleicht sogar Topinambur gehandelt hat und das verwechselt wurde.
Zum Verständnis: Tominambur ist eine, der Sonnenblume ähnliche Pflanze, deren Wurzelknollen man wie Kartoffeln zubereiten kann. Er wächst sehr hoch und dicht, neigt sogar zum Wuchern und man kann ihn fast als hecke verwenden...
Das wäre eine mögliche Erklärung dafür, warum man versucht hatte die "Blüte" zu essen ... Hier ein Bild davon.
http://de.wikipedia.org/wiki/Topinambur
Ähnliches gilt für die Süßkartoffel, deren Blüte an die Winde oder Hibskus erinnert. Hier ist es tatsächlich so, daß man die oberirdischen teile, also Stengel und Blätter wie Spinat zubereiten konnte. Hier ein Bild:
http://de.wikipedia.org/wiki/S%C3%BC%C3%9Fkartoffel
Die Spanier nennen die Kartoffel nämlich "papa", "patata" oder "batata",
wobei die kartoffel bei den Inka "papa" hieß, und in Europa zuerst "batate", die Bezeichnung, die heute für die Süßkartoffel gilt. Also wirklich verwirrend. Und die Blüte der Kartoffel ist auch allerliebst:
http://de.wikipedia.org/wiki/Kartoffel
Wobei, wie gesagt, die ersten Kartoffeln als Zierpflanzen in botanischen Gärten wuchsen ....
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Grüsse, Caro
Avatar: Amelia Darcy (1754-1784)
Für 1 Jahr säe einen Samen, für 10 Jahre pflanze einen Baum, für 100 Jahre erziehe einen Menschen. chin. Weisheit